全粒粉入り食パンからブレッドケーキまで 憧れの食パンコース

  10月～12月
 第１・第３土曜10：30～13：00
第1土曜 残席1名

 10月 全粒粉入り食パン＆ポトフ
 11月 山形食パン＆季節のスープ
12月 角食パン＆ブレッドチョコレートケーキ 

  初心者にはレッスン1回で作れるようになるのは難しい食パン...。
今流行りのふんわり甘い食パンではなく、
小麦本来の味わいや香りを楽しめる食パンをホシノ酵母を使い豊潤なおいしさに作ります。

【ポイント】
・丸く成形したものと広げて三折りにし巻いたものとの味わいの違い
・外側はパリッと中はふんわりの山形食パン
・外側も柔らかく中はしっとりの角食パン
・ホシノ酵母食パンのもっちりした力強いおいしさを活かしたブレッドケーキの作り方 

 3回で順を追ってホシノ酵母パン作りの基礎から、
小麦本来の味わいを楽しめる素朴な食パン作りまで習得できるように企画しました。
最終回の12月は、Xmasにも使えるブレッドチョコレートケーキも。

 ご試食は、サイドメニューとともにランチ代わりに楽しんでいただけます。
人気の淹れたてコーヒーも。 

毎回、焼き立てパンと、1.5斤分生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。

その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
ご質問もLINEでどうぞ！

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地用ふたつきボール ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 2名
●レッスン日振り替え コース日程内で振り替え可能。他日程は事前相談により1回まで対応します。
●前日からのキャンセルについては欠席扱いとなります。レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●3か月コースです。3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。

9月15日までのご予約に限り1割引き27000円（税込）にいたします。

●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮ください（返金はできかねます）。

 Xmasから新年 リースパン、ツインリース、 ノイヤールズブレッツェル コースレッスン 

  10月～12月
第２土曜10：30～13：00
第3土曜 13：00～15：30 満席

 10月 リースパン2種＆キノコとチーズのスープ 
11月 ツインリースパン＆山芋と株のスープ
12月 ノイヤールズブレッツェル＆ボルシチ

  クリスマスシーズンになったら
ドアにリボン付きリースパンを飾り

イブやクリスマスのテーブルには
ローストビーフにワインに
白いアイシングにカラフルなドライフルーツの乗ったリースパンや
プレーンとチョコのツインリースパン。

新年にはスライスアーモンドと
グラニュー糖がたっぷりの大きな
ブレッツェル。

なんて素敵ですよね。

3回にわたりプレーンな生地から
リッチな生地まで

綺麗な三つ編みリースとブレッツェルを作れるようお教します。

【ポイント】
・プレーンな生地・ココア生地の作り方
・ひも状に伸ばし三つ編みしリース型成形法
・ブレツェル成形法
 
 ご試食は、サイドメニューとともにランチ代わりに楽しんでいただけます。
人気の淹れたてコーヒーも。

焼き立てパンと、生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。

その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
ご質問もLINEでどうぞ！

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地用ふたつきボール ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 2名
●レッスン日振り替え コース日程内で振り替え可能。他日程は事前相談により1回まで対応します。
●前日からのキャンセルについては欠席扱いとなります。レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。

９月15日までのご予約に限り1割引き27000円（税込）にいたします。

●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮ください（返金はできかねます）。

シャンピニオからベーコンエピ 憧れのバケット3か月コース 

4月～6月 
1回目 シャンピニオン 
2回目 エピ
 3回目 バケット 

1回目 フランスパン生地で成形の簡単なシャンピニオンで、フランスパン生地のこね方・扱い方を習得。
2回目 バタールの成形の仕方をクープの必要のないエピで習得。
3回目 フランスパン生地になれたところで成形とクープを何回も練習できる練習用の生地と実際に焼く生地で、成形・クープ・焼成のコツをバッチリ習得。
3回で順を追って習得できるように企画。

毎回、季節のスープやサラダ、バケットに合うディップなどもお教えします。  

淹れたてコーヒーなどと一緒のランチ代わりのご試食も楽しんでいただけます。 

6月のレッスン終了後には、パリッと香ばしいホシノ酵母の味わい深いバケットが焼けるようになります。

焼き立てパンと、生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル 

 ●定員 各2名 （振り替え可能）
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●バケットを作れるようになる3か月コースです。 3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。

＊3月15日までのご予約に限り1割引き27000円（税込）にいたします。 

●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます。
コース内日程での振り替えは可能です。

パン作りが全く初めての方も大丈夫！
＊興味のある方気軽にお問い合わせください。

ライサワーブレッドからフラーデン 憧れのライ麦パンコース 

  7月～9月
1回目 ライサワーブレッド
2回目 フラーデン
3回目 本格的どっしりライ麦パン

1回目 ライ麦配合25％からはじめて、ライ麦の性質を学びます。
2回目 成形・焼成の簡単な平パンフラーデンで発酵のペースをつかみます。
3回目 ライ麦配合70％・全粒粉30％の本格どっしりとしたライ麦パン。
ライ麦の性質・発酵になれたところで、お湯と一緒に焼成する方法を学びます。

3回で順を追って習得できるように企画。

9月のレッスン後には、あの酸味とプチプチした食感が魅力の本格的なライ麦パンが焼けるようになります。

ご試食は、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒に楽しんでいただけます。

最終日には赤ワインで乾杯しましょう！

焼き立てパンと、生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。

その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
ご質問もLINEでどうぞ！

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地用ふたつきボール ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 2名
●レッスン日振り替え コース日程内で振り替え可能。他日程は事前相談により1回まで対応します。
●前日からのキャンセルについては欠席扱いとなります。レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●ライ麦パンを作れるようになる3か月コースです。3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。

6月15日までのご予約に限り1割引き27000円（税込）にいたします。

●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮ください（返金はできかねます）。

 チョコデニッシュからフィユテ
 憧れのクロワッサンコース

1月～3月
1月 チョコデニッシュ
 2月 フィユテ 
3月クロワッサン

 1回のレッスンでは自宅で作れるのは難しいクロワッサン。
成形の簡単なチョコデニッシュから、フィユテ、三回目にクロワッサンと少しずつレベルアップし失敗なく自宅のオーブンで憧れのクロワッサンが作れるようお教えします。

 3月のレッスン後には、きっとサクサクパリッとクロワッサンが焼けるようになります。

【ポイント】
・クロワッサン生地 バターの折り込みのコツ
・クロワッサン成形のコツ
・家庭のオーブンでサックリ焼ける焼成のコツ

 毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。
 
焼き立てパンと、生地（クロワッサン12個分）、ホシノ酵母生種（クロワッサン12個分）のお持ち帰りあり。 
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。

 ●プレゼント ＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本 
＊持ち帰り生地 ・生種用容器 
＊レシピ用ファイル 

●定員 各2名 （振り替え可能） 
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

 ●クロワッサンを作れるようになる3か月コースです。 一括支払い 30,000円（税込み）をお願いします。 

●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます(返金はできかねます)。

 ＊12月15日までにご予約の方は1割引きいたします。

 カンパーニュ攻略レッスン プレーン＆イチジククルミ入りカンパーニュ、クミンカンパーニュ、ワインカンパーニュ 

 4月～6月
1回目 プレーン＆イチジククルミ入カンパーニュ 
2回目 クミンカンパーニュ 
3回目 ワインカンパーニュ
 
ホシノ酵母と国産準強力粉にライ麦粉のカンパーニュは、外側はパリッと！ 
焼き上がりの香ばしさに素朴なおいしさがたまりません！

そんなカンパーニュを好みの具材とクープのカンパーニュを作れるようになるレッスンです。


毎回、コルプ型の大きなカンパーニュと直径13㎝の中型を作ります。
 
 【ポイント】
・コルプ型の扱い方と焼成
・型なしで作る方法
・シンプルなものからお洒落なクープのいれ方
・たくさんの具材の混ぜ込み方
レシピは作業がわかりやすい写真つきです。

毎回、季節のスープやサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

自分で作った13㎝カンパーニュ1個、2個分生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。

●プレゼント ＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本 
＊持ち帰り生地 ・生種用容器 
＊レシピ用ファイル 

 ●定員 2名 （振り替え可能）
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●カンパーニュを作れるようになる3か月コースです。 3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。 
 

●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます（返金はできかねます)。

＊３月15日までにご予約の方は1割引き27000円（税込）にいたします。

上級コース

「一般的なパン作りは大丈夫。何か新しいパンを作ってみたい」「自分でもオリジナルパンを作れるようになりたい」
そんな方におすすめのクラス。
他の教室では教えていないようなパンやオリジナルパンを、どこからどんなものをヒントに考え付いたかなども含めてお教えします。
コース終了時にはオリジナルパンが作れるようになります。

第4金曜日2名定員   現在1名残席あり

＊初心者コースか、憧れのパンコース2回 受講された方対象となります。

パン作り初心者さんも失敗しない

ホシノ酵母パン体験レッスン

 酵母生種の作り方・生地のこね方・プチパン成形から焼成動画プレゼントつき 

9月3日・10日（土）10：30～13：00
受講料 4000円
定員 2名

 成形の簡単なプチパンで
ホシノ酵母パンのおいしさと
作りやすさを
体験していただきます。

パン作りって難しくない？
ホシノ酵母って大変じゃない！
と思ってる方にぜひ参加していただき
その簡単で失敗しないパン作りを
経験してほしいです。

これからの季節なら発酵もスムーズで
作りやすいので、
まったくの初めてさんも
作りやすいと思います。

ホシノ酵母は発酵に時間がかかるのを
利用。
こねたらあとはほったらかし
（お出かけだってできちゃいます。）

発酵したら成形し焼く。
と、イーストのように2時間拘束されずに、
しかも発酵力が強いので
過発酵で膨らまない！なんて失敗も
ありません。

ホシノ酵母は自然の食材が材料で作られたもの。
じっくり時間をかけて醸し出される味は
小麦に少量の砂糖と塩を混ぜ込むだけで
ほかにないおいしさになります。

しかも、材料は安全な国産小麦に
ミネラルたっぷりの素精糖に
国産の塩を使用。

だから小さいお子さんにも
健康を気にする大人にも
安心して食べていただけます。

【ポイント】
・ホシノ酵母パンのこねるコツ
・ほったらかし発酵法
・特別な器具いらずの成形発酵法

写真入りレシピを使いパン作り
初心者さんにも
わかりやすくお教えします。

ご試食は講師の作ったものを
季節のサラダなどと一緒に
ランチ代わりに楽しんでください。
人気のおいし～い淹れたてコーヒーも。

プチパン5個・10個分生地・10個分酵母持帰り付。

持ち帰り生地で、その日早速復習
基本の、【ホシノ酵母生種の作り方】と【生地のこね方】【プチパン成形から焼成】動画も特別🎁

なので、持ち帰り生地もちゃんと
ご自宅で作れ、
お好きな時にパン作りができるように
なります。

時間に拘束されず失敗なく作れる
ホシノ酵母パン作りの基礎を身に着け
おいしくてしかも身体にいいパンを
いつでも作って食べられる幸せを
手に入れてください。

＊日程リクエストもお気軽にどうぞ。

  ホシノ酵母プルーンティーライ麦パン 

９月24日(土)  
10：30～13：00
受講料 6500円

アールグレーティーを水の代わりにプルーンと練りこんだ、香り豊かなライ麦パン。

ライ麦粉10％で少量のバターも加えるので、ライ麦特有の酸味と香りを楽しめ

パン作り初心者さんも失敗なく作れるライ麦パンです。

ライ麦パン難しくない？
ホシノ酵母って大変じゃない！

と思ってる方にぜひ参加していただきその簡単で失敗しないパン作りを経験してほしいです。

ライ麦粉が入ると発酵しづらくなります。

でも、暖かい季節なら発酵もスムーズで作りやすいです。

ホシノ酵母は発酵に時間がかかるのを利用。

混ぜたらあとあほったらかし
（お出かけだってできちゃいます。）

発酵したら成形し焼く。

と、イーストのように2時間拘束されずに、

しかも発酵力が強いので

過発酵で膨らまない！なんて失敗もありません。

【ポイント】
・ホシノ酵母パンのこね方
・ほったらかし発酵法
・具材の混ぜ込み方
・成形のコツ
・特別な器具いらず成形発酵法
・焼成時のコツ


写真入りレシピを使いパン作り初心者さんにもわかりやすくお教えします。

ご試食は講師の作ったものを季節のサラダなどと一緒にランチ代わりに楽しんでください。

人気のおいし～い淹れたてコーヒーも。

ライ麦パン1本・2本分生地・2本分酵母持帰り付。

持ち帰り生地で、その日(翌日）早速復習、

お好きな時にもう1回パン作りができます。

だからきちんとパン作りが身につきます。

ホシノ酵母ダブルベリーライ麦ブレッド

2月4日(土) 残席1名
3月21日(火)
10：30～13：00
受講料 6500円

 ライ麦の程よい酸味と小麦の素朴なおいしさを味わえるライ麦10％配合のライ麦パン。

そこへドライフルーツのクランベリーとブルーベリーを混ぜ込み、

パン作り初心者さんも失敗なく作れるようにレッスンしていきます。

ライ麦パン難しくない？
ホシノ酵母って大変じゃない！

と思ってる方にぜひ参加していただき

その簡単で失敗しないパン作りを経験してほしいです。

ライ麦粉が入ると発酵しづらくなります。

でも、暖かいこの季節なら発酵もスムーズで作りやすいです。

ホシノ酵母は発酵に時間がかかるのを利用。

混ぜたらあとあほったらかし
（お出かけだってできちゃう）

発酵したら成形し焼く。

と、イーストのように2時間拘束されずに、

しかも発酵力が強いので

過発酵で膨らまない！なんて失敗もありません。

【ポイント】
・ホシノ酵母パンのこねかた
・たくさんの具材の混込み方
・ほったらかし発酵法
・成形のコツ
・特別な器具いらず成形発酵法
・焼成時のコツ


写真入りレシピを使いパン作り初心者さんにも

わかりやすくお教えします。


ご試食は講師の作ったものを季節のサラダなどと一緒にランチ代わりに楽しんでください。

人気のおいし～い淹れたてコーヒーも。

ダブルベリーライ麦ブレッド1本・2本分生地・2本分酵母持帰りつき。

持ち帰り生地で、その日(翌日）早速復習。
焼く時間による発酵のさせ方もお一人お一人にお教えします。

お好きな時にもう1回パン作りができます。

だからきちんとパン作りが身につきます。 

 春を感じる
 ホシノ酵母 桜の白焼きあんパン 

 ベーコンと玉ネギ・クルミ入り
塩味のホシノ酵母クグロフサレ 

 とろ～りチョコかけ
ホシノ酵母ベリークグロフ 

 とろ～りチョコかけ
ホシノ酵母クグロフチョコ 

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パンレッスンのほかに、
【多層鍋で簡単褒められお家ご飯―新米主婦・忙しい女性のための料理教室】の内容などご覧いただけます。
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